|
|
Griekse Citroensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 l kippenbouillon (van tabletten)
zout
50 gr rijst
2 eieren
2-3 eetl citroensap of meer naar smak
versgemalen peper
1 eetl fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Breng de bouillon met de rijst en 1/4 theel zout aan de kook en laat de rijst in ca. 20 minuten gaar koken.
Bereidingswijze:
Klop de eiren met het citroensap los.Voeg al roerend een soeplepel bouillon toe.Klop goed door en voeg nog een soeplepel bouillon toe.Schenk het eier mengsel al roerend bij de soep en warm alles goed door(niet laten koken,anders gaat de soep schiften!)Bestrooi met peper en garneer met peterselie.
|
|
|